ΤΟ ΚΡΑΣΙ ΜΑΣ
“KASSIMATIS Family”

Το  κρασί  μας “KassimatisFamily”,  εμφιαλώνεται σε Κόκκινο και Λευκό και σε πολύ περιορισμένο αριθμό φιαλών.

Τα σταφύλια που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή  των συγκεκριμένων κρασιών είναι διάφορες ποικιλίες, όπως Μαντιλάρι, Κοτσιφάλι, Grenache-Rouge και Garignan.

Τα περισσότερα  προέρχονται από ορεινά ξηρικά αμπέλια της γύρω περιοχής του Ορεινού Αποκόρωνα  και  από τους πρόποδες των Λευκών Ορέων.

Η ζύμωση και η ωρίμαση γίνεται  σε ιδιόκτητα μικρά δρύινα βαρέλια.