VIINIMME
“KASSIMATIS Family”

Pullotamme rajallisen määrän punaista ja valkoista ”Kassimatis family” –viinejämme, joiden valmistukseen käytämme Mantilari, Kotsifari, Grenanche-rouge ja Garignan rypälelaatuja.
Nämä rypälelajikkeet tulevat enimmäkseen Apokoronan vuoristoisen seudun ja Lefka Orin reunavuorien viinitarhoilta, joita ei keinokastella. Tämä viini käytetään ja sen annetaan kypsyä pienissä tammitynnyreissämme.